Le Saint-Emilion Grand Cru

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Le Grand Cru du Château Clos Saint-Emilion Philippe est produit sur 3.5 hectares avec un cépage constitué à 80% de Merlot et à 20% de Cabernet franc.
L’âge moyen du vignoble est de 50 ans et la production est environ de 1600 bouteilles.
Cette appellation Grand Cru Saint-Emilion reçoit les meilleurs soins : les raisins sont
cueillis mécaniquement et triés à la réception de la vendange. L’élevage dure 12 mois
en fûts de chêne.

Condition de dégustation : comme tous les grands millésimes de Saint-Emilion,
notre vin peut se conserver ou être consommé dès à présent lorsqu’on aime les vins puissants et fruités à condition de savoir le mettre en valeur :
laisser le vin en carafe au moins 2 heures avant de le déguster ou le servir dans
de grands verres.

Sachez l’apprécier avec une viande rouge comme la célèbre entrecôte bordelaise,
un gibier ou un fromage à pâte dure.